Kun je van verbrede landbouw eten? Zeker! Tijdens de derde Eat This! vertelde Ben Bruurs van den Elshorst in Baarschot hoe hij een nieuw verdienmodel vond en welke rol de Green Deal daarin speelde. Ook gaf hij een rondleiding over zijn bedrijf, waar hij liet zien hoe hij zijn boterham kan verdienen met buitenvarkens. Bijna 20 boeren, bestuurders, ambtenaren en andere professionals bezochten de bijeenkomst.