Veerle Slegers is vanuit FoodUp! Brabant vooral actief in het onderwijs. Een van de opleidingen waar FoodUp! veel contact mee heeft, is International Lifestyle Studies van Fontys hogeschool. De school interviewde haar over de samenwerking.

Studenten van de opleiding hebben al verschillende malen trendonderzoek gedaan voor FoodUp! Brabant. Zo deden ze begin dit jaar onderzoek naar foodtrends onder jongeren. De uitkomsten laten steeds zien dat de samenleving wil dat er iets verandert op voedselgebied en, zeker zo belangrijk, waar de kansen liggen, aldus Veerle. Daarmee wint de boodschap van FoodUp! aan kracht.

Nieuwe oplossingen

Wat Veerle aanspreekt in de opleiding is de creativiteit van de studenten en medewerkers, en hun onderzoekende en nieuwsgierige houding. Waar veel opleidingen op de gebaande paden blijven, worden bij International Lifestyle Studies van nature nieuwe oplossingen gezocht. ‘We delen onze helikopterview’.

Lees hier het hele interview