Broodjes gevuld met bulgur en linzen, een snack van pompoen met linzen en hartige sorghumpoffertjes. Het zijn drie volledig plantaardige producten die studenten van de HAS Hogeschool in Den Bosch samen met nieuwkomers uit Syrië en Eritrea ontwikkelden in het kader van het project Wortel Schieten.
Lees meer
Boeren en burgers die met elkaar in gesprek gaan over voedsel, van varkenshouder tot veganistische zzp’er en van bakker tot conceptontwikkelaar. Dat gebeurde tijdens de excursie ‘Met de boer op…
Lees meer
Verschillende partijen in de Brabantse Kempen gaan samen substantiële stappen zetten naar een natuurinclusieve agrarische, natuur- en economische gebiedsontwikkeling. Belangrijkste manier om dat te realiseren zijn aanvullende verdienmodellen. Zoals mobiel…
Lees meer
Wil jij op een publieksdag in het Brabantse provinciehuis bezoekers vertellen over hoe jij werkt aan gezond, eerlijk en lekker voedsel? Meld je dan nu aan.
Lees meer
De Walnoothoeve(n) in Halderberge kan dankzij de prijsvraag Brood en Spelen een nieuw concept voor een klein bedrijf met unieke oude rassen gaan uitwerken, onder de noemer SMAAKSTAAT. Dat schenkt…
Lees meer
Acht Brabantse teams van een boer of grondeigenaar en een ontwerper kunnen de komende maanden het idee dat ze indienden voor de prijsvraag Brood en Spelen gaan uitwerken. Ieder team…
Lees meer
Nederlandse boeren willen overstappen naar een duurzamere bedrijfsvoering, ook omdat dit economisch meer zekerheid geeft. Dat concludeert Trouw uit een groot opinieonderzoek dat de krant onder agrariërs hield. De krant…
Lees meer
Wat je eet heeft enorme impact op de wereld: klimaat, boereninkomen, dierenwelzijn, landschap en ga zo maar door. Juist daarom werkt Alfred van Mameren zo graag in het FoodUp! Brabant-team.…
Lees meer
Agroforestry krijgt in Nederland langzaam voet aan de grond. In zuidelijker streken is het teeltsysteem al veel verder ontwikkeld. Slim, dus, om Europees kennis te delen. Eind mei vond het…
Lees meer
Aardbeien die je in de supermarkt koopt worden onrijp geplukt. Echt volzoet zullen ze dan nooit meer worden. Jan en Birgitte van den Elzen vinden dat jammer en verkopen zoveel…
Lees meer
Vorige week speelden Toneelgroep Jan Vos en Pier21 de voorstelling Koning van het Grasland op de boerderij van de familie Straver in Babyloniënbroek. Het…
Lees meer
In mijn eerste Bon Boer wil ik een van de meest prachtige eetbare dieren op aarde in de spotlight zetten. Het varken. Spek, paté,…
Lees meer