Tag : Nieuwe markt- en productconcepten

  • Herenboeren regio Tilburg heeft nog plek voor deelnemers

    ‘Goej slaoj meej jèùn, meej aaj, meej èèrpel’ is het motto van Herenboeren Hart van Brabant. De stichting werd in augustus 2018 opgericht. Inmiddels hebben al ruim 200 mensen in de regio aangegeven belangstelling te hebben voor het concept van de coöperatieve boerderij. De stichting wil nu graag de volgende stap zetten en weten wie […]

  • ‘Blijven aanhaken op initiatieven waar energie op zit’

    Laarhoven wil voordat ze vooruitblikt op het nieuwe jaar, graag nog even stilstaan bij een aantal mooie resultaten van 2018. WeAreFood ‘Neem het WeAreFood-jaar. Dat heeft heel veel nieuwe initiatieven en verbindingen opgeleverd. Zo heeft het jaar er bijvoorbeeld voor gezorgd dat zeven Brabantse horecaopleidingen zijn gaan samenwerken. In dit project zijn studenten op bezoek […]

  • Kweekvlees: kans of bedreiging voor de boer?

    Kweekvlees maakt deel uit van – en is ook een trigger voor – veranderingsprocessen rond vlees. Daarin verschuiven betekenissen (rol van vlees in het dieet, respect voor dieren) en ontstaat geleidelijk meer openheid voor nieuwe opties (plantaardige eiwitten, bijzonder vlees). Ontwikkeling gaat gestaag door Wereldwijd wordt steeds meer geld geïnvesteerd in de ontwikkeling van kweekvlees, […]

  • LIB realiseert betekenisvolle innovatiestappen

    De organisatie is zeer bedreven in het herkennen en in gang zetten van ‘small wins’. Dat concludeert hoogleraar bestuurskunde Katrien Termeer van Wageningen University & Research in haar analyse van Landbouw Innovatie Brabant 2015-2018. Small wins Small wins zijn geen klein bier, laaghangende fruit of papieren beloftes, maar kleine diepgaande veranderingen met tastbare resultaten voor […]

  • Infoavond Green Deal Weidevarkens

    Bij Ben Bruurs en Thea Moonen van Den Elshorst in Baarschot staan de varkens niet op stal. Nee, ze scharrelen dag en nacht vrij rond in bos of weide. Meer boeren zouden hun boterham kunnen verdienen met varkens houden op natuurinclusieve wijze. Grean Deal Weidevarkens Het is alweer bijna twee jaar geleden (9 maart 2017) […]

  • Vijf creatieve en lekkere worstenbroodjes van de toekomst genomineerd

    De jury beoordeelde bij de verkiezing, op 24 november in Breda, de 25 inzenders op duurzaamheid, creativiteit, innovatie en smaak. Aan de wedstrijd deden professionals en amateurs mee uit de hele provincie en in de leeftijd van 15 tot 60 jaar. De vijf finalisten mogen op zondagmiddag 9 december in Breda het eindresultaat aan de […]

  • Tijdschrift over studentenkijk op voedseldilemma’s

    Over de minor Wereldwijde Voedseldialoog Voor de vierde keer organiseerde HAS Hogeschool dit najaar de minor Wereldwijd Voedseldialoog. Tien weken lang werkten studenten van verschillende opleidingen in multidisciplinaire teams aan een eigen project. Daarnaast hielden ruim dertig gastsprekers en docenten hun verhaal; de minor bood zo ook gelegenheid voor kennisdeling en een dialoog met experts […]

  • De LIC kan met je meedenken over de toekomst van je bedrijf

      Wil je ook innoveren? Neem dan vrijblijvend contact op. Meer informatie en voorbeelden vind je op de pagina’s over de Landbouw Innovatie Campus.

  • Melk en mannenvlees op World Food Day

    Proef van de man Natuurlijk is De Lekkere Man aanwezig op World Food Day. Anne Reijnders: ‘Voor ons is dit een thuiswedstrijd. Vanwege Boktober hebben we besloten groot uit te pakken met een compleet mannenplein.’ Tijdens de hele maand Boktober (#Goatober) staat het eten van bokkenvlees in de schijnwerper. De Lekkere Man richt het mannenplein […]

  • Even voorstellen: stagiaire Sacha Wijffelaars

    Je bent derdejaars van de opleiding International Lifestyle Studies aan Fontys. Kun je wat vertellen over deze opleiding en jouw link met FoodUp? ‘Je leert er over trendwatching en leert kijken naar hoe de maatschappij verandert en waarom, nieuwe concepten bedenken en nadenken over hoe de toekomst eruit gaat zien, in 2030 of 2050. Zelf […]