Tag : Transparantie keten

  • UrbanFarmFood: horeca ontmoet stadslandbouw

    Wim Coenraadts (FoodUp! Brabant/Landbouw Innovatie Campus) zag het pas nog misgaan met het Haagse Urban Farmers. De ‘grootste stadsboerderij van Europa’ ging afgelopen zomer failliet. Aan alles was gedacht, behalve een aantrekkelijke plek: een plek waar de burger graag en gemakkelijk naartoe gaat. ‘De technologie leek in dit project leidend, niet de consument. Terwijl je […]

  • Boeren en ontwerpers in gesprek tijdens Dutch Design Week

    Agri meets Design is het platform waar boeren en ontwerpers elkaar ontmoeten en samenwerken aan maatschappelijke vraagstukken. Afgelopen weken zijn weer nieuwe boeren en ontwerpers aan elkaar gekoppeld. Twee melkveehouders en een producent van zaden voor de akkerbouw, tuinbouw en gras. De uitkomst van een samenwerking staat aan het begin nooit vast. Dat zorgt voor […]

  • Blog | Bon Boer: Pig Me & Héron Petit Restaurant

    Bonnes adresses zijn voor Lynn Witlox niet alleen fancy traiteurs en hippe resto’s maar ook boeren die topproducten maken. In haar blogs Bon Boer geeft Lynn deze boeren én de bedrijven die met hun producten werken een podium. Zo hopen we meer consumenten (zoals jij) te laten zien waar je topproducten van het Brabantse land makkelijk kunt […]

  • Slotbijeenkomst Doehetzelfkip

    Dat is de confrontatie die de deelnemers zijn aangegaan. Want kipfilet groeit niet aan een boom, of belandt als vanzelf in het supermarktschap. Kippendij is, net als al het vlees dat we eten, verbonden aan een dier. Wat doet die kennis met ons? Valt de slacht ons zo zwaar dat we vlees afzweren en vol […]

  • Snoertseplak: een avond vol onthullingen

    De laatste Snoertseplakavond vóór de zomervakantie wordt een avond vól onthullingen! Zo onthullen we onze nieuwe winkel, waarin steeds meer van de verse en eerlijke producten van de Snoertseplak te koop zijn. Ook onthullen we de naam van het pad dat van de boerderij naar de groentetuin en rijstvelden loopt (en de naam van de […]

  • Pop-up Restaurant Oss Belevend Leren

    Tijdens Restaurant Oss ‘The Special Edition’ leren leerlingen én boeren uit Oss samen over het voedsel uit de eigen regio en van daarbuiten. De Klasseboeren uit Oss presenteren een menukaart met regionale en lokale producten. Vervolgens helpt oud-Mastercheffinalist Naresh Ramdjas de leerlingen om deze heerlijke producten om te toveren tot een lunch. Wilma Zonnenberg, melkveehoudster […]

  • Koning van het grasland, indringend portret van het boerenleven

    Mens en natuur Koning van het Grasland gaat over een eenzame boer die zich staande probeert te houden op de wereldmarkt. Hij maakt zich zorgen om de MKZ crisis, terwijl hij ook een persoonlijk drama moet verwerken. Op de achtergrond vliegt de grutto rond, de koning van het grasland. Hij probeert zich vergeefs aan te […]

  • Als ik boer zou zijn

    De vlog die Johan van de dag heeft gemaakt is inmiddels dik 30.000 keer bekeken en roept honderden positieve reacties op. In een poging wat van mijn stage te leren schrijf ik deze post vanuit het perspectief van mijn gastheer. Ofwel, met de kennis die ik in mijn werkzame leven heb opgedaan, probeer ik een […]

  • Brabantse thee vertelt ook een verhaal

    Je gaat niet naar Special Plant Zundert voor een geranium. Wel voor de ‘Gaultheria Big Berry’ of de ‘Maori Green’. Bijzondere planten dus. En nu dus ook voor thee. 13 jaar geleden kwam eigenaar Johan Jansen in China waar hij geboeid raakte door thee. Maar thee groeit niet goed in ons Nederlandse klimaat. Niet de […]

  • Stage bij de boer voor wederzijds begrip

    Voor dag en dauw uit de veren om de koeien te melken. De geur van mest in je neus terwijl je voer staat te mengen. Kalfjes verzorgen. Proeven van de rauwe melk. Ontdekken hoeveel land er eigenlijk bij een melkveehouderij hoort. En tussen de middag bij de hele familie aan de keukentafel. “De hele dag […]