Tag : Voedselonderwijs

  • Green Deal: Natuurinclusief werken wordt onderdeel onderwijs

    Docenten en onderzoekers van vmbo, mbo, hbo en wo gaan in een Landelijke Onderwijscirkel Natuurinclusieve Landbouw samenwerken aan ontwikkeling van kennis en onderwijs, en docenten scholen op het gebied van natuurinclusieve landbouw. Daarnaast gaan onderwijsinstellingen en demo-leerbedrijven in verschillende regio’s meer samenwerken. Ondertekenaars Dat staat in de Green Deal die is ondertekend door 26 verschillende […]

  • ‘Blijven aanhaken op initiatieven waar energie op zit’

    Laarhoven wil voordat ze vooruitblikt op het nieuwe jaar, graag nog even stilstaan bij een aantal mooie resultaten van 2018. WeAreFood ‘Neem het WeAreFood-jaar. Dat heeft heel veel nieuwe initiatieven en verbindingen opgeleverd. Zo heeft het jaar er bijvoorbeeld voor gezorgd dat zeven Brabantse horecaopleidingen zijn gaan samenwerken. In dit project zijn studenten op bezoek […]

  • FoodUp! werkt samen met Cingel College en Prinsentuin College aan nieuwe mbo-opleiding

    ‘Deze studenten worden de ambassadeurs van een gezonde leefstijl en een circulaire en duurzame maatschappij’, zegt Emmy Bakker. Ze is directeur van het Cingel College en het Prinsentuin College in Breda. Dat zijn de twee scholen die samen de nieuwe mbo-opleiding ontwikkelen – een unicum voor de scholen. Food & Future start in augustus 2019. […]

  • Opdracht Herenboeren voor Kw1c sluit af met diner

    Na weken van onderzoeken, proeven, uitproberen en recepturen schrijven, gaan de studenten als spetterend sluitstuk op school een diner verzorgen. Dit wordt een heerlijk drie gangenmenu met een amuse. Mogelijk zijn er nog enkele plekken beschikbaar. Het diner start om 18.00 uur in de Mensa (gebouw G, Vlijmenseweg 2). De avond duurt tot ongeveer 21.30 […]

  • Even voorstellen: stagiaire Sacha Wijffelaars

    Je bent derdejaars van de opleiding International Lifestyle Studies aan Fontys. Kun je wat vertellen over deze opleiding en jouw link met FoodUp? ‘Je leert er over trendwatching en leert kijken naar hoe de maatschappij verandert en waarom, nieuwe concepten bedenken en nadenken over hoe de toekomst eruit gaat zien, in 2030 of 2050. Zelf […]

  • Kooktalent gezocht (10-12 jaar) voor Keukenbazen-battle 2018

    De zeventien deelnemende gemeenten zijn: Bernheze, Boekel, Boxmeer, Boxtel, Cuijk, Grave, Haaren, ’s-Hertogenbosch, Heusden, Landerd, Meierijstad, Mill en Sint Hubert, Oss, Sint Anthonis, Sint-Michielsgestel, Uden en Vught. Lekker en gezond met producten uit de buurt Wat is de opdracht als je mee wilt doen? Bedenk en maak een hoofdgerecht met lekkere en gezonde producten uit […]

  • Dutch Cuisine koks in opleiding helpen Herenboeren

    Herenboeren Wilhelminapark is een coöperatie van mensen die samen een kleinschalig gemengd boerenbedrijf runnen. Een boer is aangesteld voor de dagelijkse werkzaamheden op het bedrijf. De meeste leden van de coöperatie komen uit de regio Boxtel, Vught, Sint-Michielsgestel. Nieuwe recepten en instructiefilmpjes De koks in opleiding gaan diverse recepturen en instructiefilmpjes voor de Herenboeren ontwikkelen. […]

  • Studenten en nieuwkomers ontwikkelen plantaardige snacks

    Tien weken lang werkten vier studenten in het kader van hun minor Plant(w)aardige Toekomst met vier nieuwkomers aan het project Wortel Schieten. Ze gingen op de fiets naar boeren in de buurt van Den Bosch en gingen samen boodschappen doen, koken en eten. Met als doel nieuwe producten én zichzelf ontwikkelen. Kruisbestuiving Het project begon […]

  • Pop-up Restaurant Oss Belevend Leren

    Tijdens Restaurant Oss ‘The Special Edition’ leren leerlingen én boeren uit Oss samen over het voedsel uit de eigen regio en van daarbuiten. De Klasseboeren uit Oss presenteren een menukaart met regionale en lokale producten. Vervolgens helpt oud-Mastercheffinalist Naresh Ramdjas de leerlingen om deze heerlijke producten om te toveren tot een lunch. Wilma Zonnenberg, melkveehoudster […]

  • Even voorstellen… Max van Velzen

    Beste lezer. Wellicht heb je mijn naam horen vallen, heb je me door de gangen zien lopen of misschien heb je nog nooit van mij gehoord. Mocht dat laatste het geval zijn, dan is het tijd om even kennis te maken. Ik zal mij even voorstellen, mijn naam is Max van Velzen en ik ben […]