Tag : Voedseltransitie

  • Masterclasses kringlooplandbouw voor jonge boeren

    In de vorig jaar gepresenteerde landbouwvisie stelde minister Carola Schouten van LNV dat de landbouw een omslag naar kringlooplandbouw moet maken om onze voedselvoorziening voor de toekomst veilig te stellen. In juni volgde haar realisatieplan voor de kringlooplandbouw, met als adagium minimale belasting van de leefomgeving. De hoofdelementen zijn: gezonde bodem, dierlijke mest, voedselresten als […]

  • ‘Lichtgroene mensen moet je het gemakkelijk maken’

    Je hebt enorm veel sympathie voor die ene zorgboerderij of lokale moestuin, maar weken na de eerste kennismaking met dit voedselinitiatief heb je er nog steeds geen voet over de drempel gezet. Herkenbaar? Er is een grote groep (‘lichtgroene’) mensen die duurzaam voedsel op zich wel belangrijk vindt, maar er niet elke zaterdag voor naar […]

  • ‘Supermarkt denkt vooral aan zichzelf’

    ‘Mensen zijn zich er niet van bewust hoe de verkoop van ons voedsel is georganiseerd’, vertelt Bosman. Hij voerde tijdens zijn Superland-tournee met heel veel ‘klanten’ van zijn ‘supermarkt’ gesprekken. ‘Als ik vertel dat er in Nederland zo’n 65 duizend boeren en tuinders zijn, zo’n zesduizend supermarkten en de inkoop daarvan verzorgd wordt door maar […]

  • Veel aandacht voor eerlijke prijzen in Voedselbesluit

    Tijdens de Voedsel1000 gingen Brabanders met elkaar in gesprek over het voedselsysteem. Na de eerste bijeenkomst, de Voedseltop in februari dit jaar, vormden de deelnemers werkplaatsen om ideeën uit te werken tot voorstellen. In de ochtend presenteerden tien van de elf werkplaatsen hun voorstellen aan panels van burgers, producent en professionals; één kwam niet tot […]

  • Innovation Makers Agrifood daagt studenten en start-ups uit

    Heb je er al over nagedacht hoe je eten en de techniek je leven in de toekomst zal beïnvloeden? Heb je een idee hoe de agrofoodsector anders eruit moet zien? Heb je al een toekomstvisie of wil je hieraan werken? Innovation Makers Agrifood is een challenge die hightech en agrofood met elkaar verbindt, en op […]

  • FoodUp! Academie

    De FoodUp! Academie geeft je een overzicht van het voedselsysteem door je mee op reis te nemen door de hele keten. Het programma van vijf dagen biedt ruimte voor zowel theorie als praktijk, maar ook leren van elkaar is een belangrijk onderdeel. We geven je kennis en inspiratie die je kunt gebruiken in jouw dagelijkse […]

  • Nieuwe gewassen maken meer lokale productie mogelijk

    Waarom eten we eigenlijk tropische mango’s en avocado’s? Dat was de vraag waar de organisatie van het evenement mee begon. Hebben we niet genoeg aan onze huidige en vergeten groentes? Of moeten we investeren in nieuwe gewassen? Mensen reizen, adopteren makkelijk buitenlandse producten, passen hun eetpatroon daarop aan, en als het toch verscheept kan worden, […]

  • Voor duurzamer voedselsysteem moet hele keten in beweging komen

    De winst van een duurzamer voedselsysteem voor de leefomgeving kan oplopen tot een derde, door minder uitstoot van broeikasgas en minder landgebruik. Maar dan moet wel de hele voedselketen in beweging komen, inclusief de overheid, concludeert het planbureau. Die constatering vormt tegelijkertijd een oproep aan overheden om werk te maken van meer samenhangend voedselbeleid. ‘Als […]

  • Insectenkweek als alternatief

    NGN kreeg onlangs een POP3-subsidie (EU-regeling voor plattelandsontwikkeling) om twintig agrariërs mee te nemen in een leertraject met praktische begeleiding voor insectenkweek. ‘We gaan daarmee een slinger geven aan de insectenteelt in Brabant’, zegt Marian Peters van NGN. Het Bossche bedrijf combineert kennisoverdracht en R&D-activiteiten met de productie van diervoerders met insecten. Groei Nederland kent […]

  • Raad van Inspiratie voor FoodUp!

    Begin april was de tweede bijeenkomst van de Raad. Die stond in het teken van het ontwikkelen van een solide insectensector voor de boer. Binnen de landbouwtransitie speelt namelijk de eiwittransitie een belangrijke rol, waarbij alternatieven voor vlees en zuivel worden gezocht. Naast plantaardige bronnen (peulvruchten, noten, algen, wieren) vormen insecten een alternatief. Aan de […]